Необходими продукти:
2 малки свински джолана с кожа
1 с.л. червен пипер
1 с.л. олио
сол и черен пипер на вкус
1 малко парче джинджифил
1 цяла необелена глава чесън
2 зърна карамфил
1 зърно звезден анасон
1 ч.л. кориандър на зърна
1 малка пръчка канела
Начин на приготвяне:
1. В купичка смесете червения пипер, олиото, солта и черния пипер. Намажете месото със сместа и го поставете в чугунен или глинен съд. Отстрани сложете чесъна и парчето джинджифил.
2. В марля завийте сухите подправки и завържете с конец. Сложете ги между месото.
3. Гответе джоланите на бавен огън за 2 часа, като периодично добавяте по малко вода. Преди сервиране отстранете всички подправки.
За улеснение може да сварите за 40 минути джоланите в тенджера под налягане на предния ден и само да ги запечете за 1 час преди сервиране.
Коментари (0)
Вашият коментар