Испански сладкиш с кайсии

Сега сме в сезона на кайсиите, които са отличен източник на витамин А, витамин С, калии и фибри. Една кайсия съдържа 0,49 г протеини и 16,8 калории. 

Испански сладкиш с кайсии

необходими продукти:

600 г почистени кайсии
100 г брашно
4 средно големи яйца
100 г краве масло за сладкиши
200 г кафява захар
50 г пудра захар
1 ванилия
обикновени бисквити
200 филирани бадеми
пудра захар за поръсване

начин на приготвяне:

1. Пуснете кайсиите за 5 минути във вряща вода подправена с една ванилия.
2. Оцедете ги добре и ги пасирайте в блендер. Прибавете кафявата захар.
3. Отделете белтъците от жълтъците. В дълбока купа изсипете жълтъците, пудрата захар, брашното, натрошените на ситно бисквити и разтопеното масло. Разбъркайте хубаво с миксер.
4. Прибавете пюрето от кайсиите и разбитите на сняг белтъци. С помощта на дървена лъжица смесете всичко внимателно.
5. Изсипете готовата вече смес във форма за печене на сладкиши. Печете 30 мин. в умерена фурна без обдухване.
6. Преди да сервирате оставете сладкиша да се охлади. Поръсете след това с пудра захар и филирани бадеми.

За още вкусни предложения харесайте страницата ни "Рецепти за здраве"