Доматеният сок - предимства и недостатъци за здравето

Доматеният сок е популярна напитка, която съдържа голямо разнообразие от витамини, минерали и антиоксиданти. Той е особено богат на ликопен - мощен антиоксидант с невероятни ползи за здравето.

Доматът обикновено се препоръчва в хранителните режими за отслабване. Едно от основните предимства е способността му да действа като дренажно средство. Той е с ниско съдържание на калории и е отличен диуретик, който дори може да активира метаболизма, за да помогне за изгарянето на мазнините.

Хранителна стойност за 1 чаша (240 ml) доматен сок:
• Калории: 41
• Протеин: 2 г
• Фибри: 2 г
• Витамин А - 22% от ПХД
• Витамин С - 74% от ПХД
• Витамин К - 7% от ПХД
• Витамин В1 - 8% от ПХД
• Витамин В3 - 8% от ПХД
• Витамин В6 - 13% от ПХД
• Витамин В9 - 12% от ПХД
• Магнезий - 7% от ПХД
• Калий - 16% от ПХД
• Мед - 7% от ПХД
• Манган - 9% от ПХД

*ПХД: Препоръчителни хранителни добавки

Една чаша доматен сок почти покрива дневните нужди от витамин С и отговаря на 22% от нуждите на витамин А.

Ползите от доматения сок

Високи концентрации на антиоксиданти
Доматеният сок е концентриран източник на мощни антиоксиданти като ликопен - каротеноиден въглеводород, който е свързан с впечатляващи ползи за здравето.

Той предпазва клетките от увреждането на свободните радикали, като по този начин намалява окислителните процеси в тях.

Оръжие срещу запек
Доматът е богат на диетични фибри, които са от съществено значение за борбата със запека.
Пиенето на доматен сок на закуска е чудесен начин за преборване на този проблем. Доматите са богати на фибри и действат като леко слабително.

Сърдечносъдови качества
Доматите са страхотен съюзник за здравето на сърцето. Ликопенът и бета-каротинът в тях помагат за намаляване на рисковите фактори, свързани със сърдечносъдовите заболявания. Например кръвно налягане и висок холестерол или натрупване на плака в артериите (атеросклероза).

Помага за укрепване на имунната система
Пръв другар е борбата и предотвратяването на инфекции, грип и настинки, наред с други състояния. Доматът е богат на витамини C, A, B, D и K, както и на антиоксиданти, калий, калций, фосфор и желязо.

Противопоказания на доматения сок
Големият проблем с доматите е тяхната киселинност, която може да причини храносмилателен дискомфорт.
Има обаче няколко неща, които трябва да имате предвид, преди да консумирате чаша доматен сок всяка сутрин.

• Ако страдате от язви в устата, трябва да избягвате доматите, тъй като те са киселинни. Много хора, които се подлагат на химиотерапия, страдат от страничния ефект на мукозит, който причинява възпаление и рани. Киселите храни като доматите могат да влошат болката, която причинява това състояние.
• Поради тази причина хората с храносмилателни промени трябва да избягват консумацията на домати. Ако страдате от гастроезофагеален рефлукс, киселини, стомашни язви или сте подложени на храносмилателна операция, най-добре е да избягвате да ги консумирате.
• Поради съдържанието на калий доматът е противопоказан и за тези, които трябва да ограничат консумацията на този минерал. Такъв е случаят на пациенти с бъбречни или сърдечни заболявания, инсулинов дефицит или метаболитна ацидоза.