Необичайни рецепти с домати

Кростини с домати и хумус

необходими продукти:

1 франзела на филийки

1 скилидка чесън наполовина

2 домата на ситно

2 с.л. босилек

90 г хумус

начин на приготвяне:

1. Загрейте грила на средна температура. Препечете франзелата. Натъркайте със скилидката чесън филийките.

2. Смесете доматите и босилека. Намажете върху филийките хумус, а отгоре сложете доматите.

Скариди в доматен сос

необходими продукти:

2 с.л. зехтин

2 глави лук на ситно

6 счукани скилидки чесън

2 консерви с цели домати

125 мл сухо бяло вино

1 кг кралски скариди

черен пипер

начин на приготвяне:

1. Загрейте зехтина на средна температура и сотирайте чесъна и лука 5 мин, или докато омекнат. Намачкайте доматите и прибавете заедно със соса в тенджерата. Излейте и бялото вино. Оставете да къкри 10 мин.

2. Обелете скаридите, като оставите опашките и вените. Прибавете ги съм соса. Оставете сместа да къкри 5-10 мин, или докато скаридите придобият светъл оранжев оттенък. Овкусете с черен пипер, сервирайте с хляб.

Печена доматена супа

необходими продукти:

1 кг домати наполовина

2 с.л. зехтин

3 стръка мащерка

1 средна глава лук на ситно

2 счукани скилидки чесън

200 г картофи на ситно

2 с.л. доматено пюре

2 ч.ч. зеленчуков бульон

мащерка и хляб за сервиране

начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 220°C. Сложете доматите върху скарата и поръсете с половината зехтин и мащерка. Овкусете със сол и черен пипер. Печете 20 мин, или докато омекнат.

2. Загрейте остатъка от зехтина в тенджера. Добавете лука, чесъна и картофите. Сотирайте 5 мин, като бъркайте от време на време. Излейте бульон и 1 ч.ч. вода. Покрийте. След като заври, намалете температурата и оставете са къкри 15 мин, или докато картофите омекнат.

3. Добавете доматите към бульона. Внимателно разбъркайте супата. Поръсете с мащерка и сервирайте с препечени филийки.

За още неустоими рецепти и съвети за бързо и здравословно готвене харесайте фейбук страницата ни "Рецепти за здраве".