Необходими продукти: 1 средно голяма кокошка, 250 г гъби, 150 г стар кромид лук, 100 г ориз, 100 мл олио, 50 г масло.
Начин на приготвяне: Кокошката се измива и намазва отвън и отвътре със сол, черен пипер и масло. Оризът се запържва в олиото, докато стане прозрачен. Към него се добавят лукът, гъбите и нарязаните на ситно дреболии от птицата.
Плънката се задушава с две и половина чаени чаши вода, докато течността се поеме напълно от ориза. Птицата се пълни със сместа и се зашива. Поставя се в тава, полята с мазнина и малко вода. Пече се отначало в силна, след това в по-слаба фурна.
Поднася се с гарнитура по избор, най-подходяща е киселата туршия.
ПОКАЖИ КОМЕНТАРИТЕ
Коментари (0)
Вашият коментар