Да превърнем домашния бульон в ново, вкусно ястие (Видео)

В днешно време все повече хора се стремят към начин на живот без отпадъци и към по-разумно използване на ресурсите в кухнята.

Ако сте приготвяли домашен пилешки бульон и се чудите какво да правите с останалото количество, следващата статия е за вас. Вместо да го изхвърляте, можете да го превърнете във втора, не по-малко вкусна вечеря за цялото семейство. 

Нашият домашен пилешки бульон не е просто вкусен. Той е толкова добър, че можете да го пиете просто така, особено ако не се чувствате добре. Подобен на силна пилешка супа, този бульон с костен мозък може да ви накара да се почувствате по-добре, когато сте настинали.

Едно от най-големите му предимства е, че е без консерванти и е приготвен от нулата – знаете точно какво има в него.

Първоначално, бульонът може да се използва за пилешка супа с нудъли, просто като сварим малко спагети или нудъли в него. Можете също да добавите картофи и нудъли, за да направите супа. Но истинската магия идва, когато го използвате като основа за изцяло ново ястие.

Как да превърнем бульона във великолепна "Пилешка супа"

Вместо да изхвърляме останалия домашен пилешки бульон от предишна рецепта, като например пиле с пипер, ние го използваме за приготвянето на богата и засищаща супа. 

Приготвяне на пилето: За рецептата е използвано пилешко филе, нарязано на кубчета, но можете да използвате и цяло пилешко бутче или друго месо по ваш избор. Пилето се овкусява с универсална подправка адобо или друга по ваш вкус и се оставя да се маринова поне 30 минути.

Добавяне на свежест и острота: Блендират се три пресни домата и една люта чушка скоч бонет или хабанеро (количеството се регулира според личните ви предпочитания за пикантност) с малко вода до получаване на пюре.

Готвене на основата: Маринованото пиле се добавя в тенджера, след което се изсипва блендираната смес от домати и чушки.

Време е за бульона! След като пилето се сготви в доматената смес, се добавя домашно приготвеният пилешки бульон. Това е ключовата съставка, която ще превърне ястието в кулинарен шедьовър.

Придаване на плътност и зеленчуци: Добавя се една малка консерва доматено пюре. След това се слагат нарязани моркови и картофи.

Последни щрихи: За повече вкус и нудъли, може да се добави една кутия супа с пилешки нудъли (която съдържа и собствена подправка). Въпреки че домашният бульон е добре овкусен, може да се добави още малко подправка за допълнителен аромат, според вашия вкус.

Готвене: Супата се оставя да къкри на тих огън, докато картофите и морковите омекнат.

Резултатът е изключително вкусна и засищаща супа. Тя е пълна с картофи, моркови, нудъли и пилешки гърди, което я прави изключително хранителна. Можете да я съхранявате в хладилника за един, два или дори три дни, осигурявайки вкусна храна за цялото семейство, без да се налага да готвите всеки ден.